蔬菜 / 烤箱
百里香烤洋蔥瓣
以台灣常見食材，運用烤箱完成的日常料理。
份量4 人份時間準備約 15 分鐘（醃製與泡料另計）・烹調 30–40 分鐘烹調設定熱風烘烤 190°C；30–40 分鐘（分段以步驟為準）
跟著做
- 01
備料
洋蔥去皮切瓣，拌油、鹽、百里香及醋。
- 02
烹調
190°C 熱風預熱，切面朝上放烤盤，烤 30–40 分鐘，20 分鐘時翻動。
- 03
確認熟度與盛盤
洋蔥柔軟且切面焦糖色即可。
成功的小細節
- 切瓣不拆成細絲，避免烤乾；根部泥土需清洗。
- 烹調時間是起始參考，依食材厚度、起始溫度與盤具調整；熱風烤箱先預熱，時間不含預熱。
- 開門時避開熱蒸汽，使用隔熱手套。生熟食用具分開，剩食及時冷藏，復熱至中心 74°C。
過敏原：無主要常見過敏原，依調味品標示
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