肉類 / 烤箱
檸檬椒鹽烤雞翅
以台灣常見食材，運用烤箱完成的日常料理。
份量4 人份時間準備約 15 分鐘（醃製與泡料另計）・烹調 30–35 分鐘烹調設定熱風烘烤 200°C；30–35 分鐘（分段以步驟為準）
跟著做
- 01
備料
雞翅擦乾，拌檸檬汁、皮屑、鹽、胡椒與油，冷藏 30 分鐘。
- 02
烹調
雞翅單層放烤盤，200°C 熱風預熱，中層烤 30–35 分鐘，15 分鐘時翻面。
- 03
確認熟度與盛盤
雞翅最厚肉處避開骨頭量測達 74°C，再取出。
成功的小細節
- 雞翅完全退冰再烤；不要讓雞翅重疊。
- 烹調時間是起始參考，依食材厚度、起始溫度與盤具調整；熱風烤箱先預熱，時間不含預熱。
- 開門時避開熱蒸汽，使用隔熱手套。生熟食用具分開，剩食及時冷藏，復熱至中心 74°C。
過敏原：無主要常見過敏原，依調味品標示
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