蔬菜 / 烤箱
香醋烤甜菜根
以台灣常見食材，運用烤箱完成的日常料理。
份量4 人份時間準備約 15 分鐘（醃製與泡料另計）・烹調 35–45 分鐘烹調設定熱風烘烤 190°C；35–45 分鐘（分段以步驟為準）
跟著做
- 01
備料
甜菜洗淨去皮，切等大塊，拌油、醋、鹽、胡椒。
- 02
烹調
190°C 熱風預熱，放淺烤盤，烤 35–45 分鐘，中途翻動。
- 03
確認熟度與盛盤
叉子可刺入，表面略焦香即可。
成功的小細節
- 甜菜汁易染色；烤盤不要堆疊。
- 烹調時間是起始參考，依食材厚度、起始溫度與盤具調整；熱風烤箱先預熱，時間不含預熱。
- 開門時避開熱蒸汽，使用隔熱手套。生熟食用具分開，剩食及時冷藏，復熱至中心 74°C。
過敏原：香醋可能含亞硫酸鹽
介允網站居家料理建議；非 Miele 官方食譜或名廚授權食譜，未經介允實機試作。
← 返回蔬菜食譜