蔬菜 / 烤箱
番茄櫛瓜玉米迷你烘蛋
把蔬菜與雞蛋烤成小巧早餐，方便分食與攜帶。
份量12 個小烘蛋時間準備 20 分鐘・烹調約 40 分鐘烹調設定熱風加強 200°C・蔬菜 18 分鐘＋烘蛋約 20 分鐘
跟著做
- 01
烤番茄與玉米
熱風加強預熱 200°C。番茄、玉米與帶皮蒜抹油，撒百里香，烤約 18 分鐘。櫛瓜絲撒少量鹽放 10 分鐘，再擠乾水。
- 02
混合蛋液
玉米切下玉米粒、蒜剝皮壓泥，青蔥切碎。雞蛋與鮮奶油、起司、鹽和胡椒拌勻，再拌玉米、蒜、青蔥及櫛瓜。
- 03
分杯烘烤
12 孔瑪芬盤抹油或墊適用烤箱紙杯，分入蛋液，頂部放烤番茄。熱風加強 200°C 烤約 20 分鐘至凝固、中心至少 71°C，稍放涼取出。
成功的小細節
- 櫛瓜水分需擠乾，避免烘蛋出水。
- 吃不完的烘蛋及時冷藏，再食用需充分加熱。
- 也可用 DGC 蒸烤熱風 180°C、濕度 30% 約 20 分鐘，以熟度確認。
過敏原：蛋、乳製品。
依公開料理資料整理，未經介允實機試作；設備設定請依機型說明書操作。
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