烤白花椰菜堅果沙拉

跟著做

1. 01

   烘香堅果

   熱風加強 160°C，杏仁與松子烘約 5–8 分鐘至香，放涼。

2. 02

   烤花椰菜

   改風扇燒烤 200°C 預熱。花椰菜小花拌少量油、鹽與胡椒，單層排盤，烤約 10–12 分鐘至熟而邊緣焦香，必要時翻動。

3. 03

   調醬拌沙拉

   爐火將葡萄汁與葡萄乾煮沸，離火浸約 5 分鐘，拌檸檬皮、羅望子糖漿與切碎香草，再與花椰菜、堅果拌合。